Новогодние рецепты. Салат «Золотой петушок»

Этот салат очень красивый. А еще вкусный и несложный. А на новогоднем столе будет ещё и актуальным, ведь год Петуха! 

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 грамм
• Шампиньоны – 250 грамм
• Лук – 1 штука (крупный)
• Грецкие орехи – 5 штук
• Кукуруза консервированная – 100 грамм
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Сыр твёрдый – 120 грамм (для оформления салата)
• Перец красный болгарский – 0,5 штуки (для оформления салата)
• Укроп – 1 пучок
• Масло растительное – 2 ст. ложки (для жарки грибов и лука)

Количество порций: 3-4

Как приготовить салат "Золотой петушок"

Подготовьте продукты: луковицу очистите, грибы порежьте тонкими пластинками, мясо вымойте. Приступим.

 

Куриное филе бросьте в кипящую соленую воду и варите до готовности, не менее 30-35 минут. Лук тонко порежьте полукольцами и обжарьте с грибами на растительном масле со щепоткой соли до готовности. Периодически помешивайте.

 

Готовое куриное филе остудите немного, чтобы можно было взять в руки и порежьте или разберите на волокна.

 

К мясу добавьте жареный лук и грибы.

 

Добавьте отцеженную от жидкости кукурузу.

 

Орехи растолките в ступке, положите в салат. Заправьте его не большим количеством майонеза. Соль и перец черный молотый – по вкусу.

  

Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат, придавая форму.

 

Оформите тело петушка тертым сыром. Я использовала самую мелкую терочку.

  

Из красного болгарского перца я вырезала детали украшения: клюв, гребешок, и детали для оформления крыла и хвоста.

 

Оформляем петушка. Для глаза можно использовать горошину перца черного или семечку. Украшаем зеленью, кукурузкой. Салат "Золотой петушок" готов! С наступающим!

 

Источник: povar.ru