Новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки начнет действовать в России с 1 апреля. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на документ Росстандарта, обновленные требования предусматривают изменения по форме и массе продукции.
Согласно документу, теперь допускается выпуск подового хлеба овальной формы. Также разрешен белый хлеб массой меньше 500 граммов, тогда как ранее масса должна была составлять от 500 грамм.
Предельный срок выдержки продукции на предприятии после выемки из печи сохранен без изменений — не более 10 часов. Кроме того, в документе определено сырье, используемое для приготовления белого хлеба.
Как отмечает агентство, новый документ придет на смену ГОСТ от 1986 года, который действовал еще в СССР.
Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.
Присоединяйтесь к нашей группе в ВК.
Создание сайтов