29.12.2025 10:33
Каждую зиму жители Усинска с нетерпением ждут появления в продаже свежей оленины. Этот традиционный северный деликатес давно стал неотъемлемой частью рациона усинцев, символом связи с землей предков и данью уважения коренным народам Севера.
В эти дни оленина от ООО «Северный» снова поступила на прилавки городских магазинов. За каждым килограммом этого ценного продукта стоит тяжелейший труд десятков людей, работающих в суровых условиях тундры и на производственных площадках предприятия.
Оленеводы круглый год находятся в стадах, ведут кочевой образ жизни, переезжая с места на место вслед за оленями. Чумработницы обеспечивают быт бригад в условиях. Работники забоя, водители, складские работники, продавцы магазинов «Северного» каждый вносит свой вклад в то, чтобы оленина дошла до потребителя.
Особая благодарность руководству предприятия и лично Вячеславу Алексеевичу Рочеву, который сохраняет производство, несмотря на все трудности, с которыми сталкивается отрасль. Северное оленеводство сегодня испытывает серьёзные проблемы: недостаточная господдержка, сложности с логистикой, нехватка кадров. Но энтузиасты своего дела продолжают работать, понимая, что оленеводство – это не просто бизнес, а сохранение традиционного уклада жизни коренных народов, их культуры и многовековых знаний.
Оленина – не просто вкусный продукт. Это экологически чистое мясо животных, которые питаются ягелем и травами тундры, вдали от промышленных объектов. Оленина богата белком, железом, витаминами группы В, при этом содержит минимум жира. Диетологи называют её одним из самых полезных видов мяса.
Но главное – оленина связывает нас с историей этой земли, с традициями народа коми, для которых олень был и остаётся основой жизни. Покупая оленину, мы поддерживаем не только местное производство, но и сохранение культурного наследия Севера.
Низкий поклон всем работникам ООО «Северный» за их нелёгкий труд, за преданность делу, за то, что на наших столах появляется этот ценный продукт северной земли!
Надежда Машкова
ПО ТЕМЕ
Полезно знать. Оленина даст силы и вылечит от болезней
Полезно знать. Хитрости приготовления оленины
Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.
Присоединяйтесь к нашей группе в ВК.
Материалы из рубрики "Сельское хозяйство" читайте здесь.
ДРУГИЕ НОВОСТИ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ
Комментарии
Комментариев пока нет
Создание сайтов